Kalender 2018.

Bij Fundament All Media zijn we net een stel koks. Met meerdere personen en ingrediënten maken we een mooi product. Onze kalender voor 2018 staat symbool voor deze manier van werken: een kalender waarmee we ieders kwaliteiten en expertises inzetten om 12 smakelijke gerechten op tafel te zetten.

Samen met de medewerkers en de koks van twaalf restaurants hebben we heerlijk gekookt. Daar hebben we niet alleen lekker van gegeten. We hebben ook voor elk gerecht een leuke instructievideo gemaakt én de recepten voor je uitgeschreven. Kook je met ons mee?

Kook, proef en geniet: je hebt meer in huis dan je denkt! Deel je je creaties met ons op Instagram en Facebook #famfood?

Eet smakelijk!

Januari

Deze maand koken we een Aziatisch gerecht uit Thailand. We maakten dit gerecht bij Cho Fah Eathai. Het sfeervolle restaurant doet exotisch aan en laat je proeven van de heerlijke gerechten uit de befaamde regio Isaan. Chef Jen en haar volledig Thaise team staan dagelijks voor je klaar!

Februari

In februari is het tijd voor een heerlijk kipgerecht: Chicken of Fire van Dennis Cooking Place. Dennis Nolle heeft een kookstudio in Groningen waar hij met passie zijn liefde voor koken overbrengt op zijn gasten. Een personeelsfeestje of verjaardagsfeest? Kan allemaal.

Maart

In maart koken we een overheerlijke hazenpeper. Het gerecht staat op de kaart bij restaurant Weeva in de binnenstad van Groningen. Met een mooi wildmenu in het klassieke pand aan het Zuiderdiep proef je de nostalgische sfeer van de met streekproducten bereide gerechten.

April

Voor de maand april hebben we een mooi visgerecht op de kalender staan. We koken bij Brasserie Midi, gelegen in de gezelligste straat van Groningen. Samen met de chef bereiden we een heerlijke rode poon.

Mei

In mei koken we kiptajine bij restaurant Moro. Moro heeft een zuid-mediterrane keuken met invloeden uit Spanje, Noord-Afrika en het oostelijke Middellandse Zeegebied. Samen met de chef koken we een mooi Marokkaans gerecht, de kiptajine.

Juni

Deze maand hebben we een veganistisch gerecht voor je in petto: een pompoenrisotto bereid in Boccaccio. In Boccaccio Bottega Toscana worden Toscaanse gerechten geserveerd, van antipasti tot prachtige vlees- en visgerechten.

Juli

In juli serveren we een zomers gerecht, ceviche. In het bruisende gedeelte van Groningen vind je Mr. Mofongo, een gezellig restaurant met Caribische invloeden. Je vindt deze invloeden terug in het interieur, maar ook in de gerechten. Naast het mooie restaurant zit een eigen distilleerderij.

Augustus

In augustus is het tijd voor wilde eend. Mocht je toch in Groningen zijn, haal dan een lekkere malse eendenborst bij de Wilde Slager. Hier haalt restaurant Uit de Buurt zijn vlees. Uit de Buurt is een knus restaurantje net buiten het centrum van Groningen.

September

In september is het tijd voor een hamburger die we samen met chef Jennifer maakten. Deze Cheezy Burger is echt een signature dish van restaurant The Dog’s Bollocks. Naast dat je er heerlijk kunt eten, is het ook een echte pub. Bij de mooie bieren op de kaart past dan ook een malse burger.

Oktober

In de maand oktober gaan we aan de slag met gamba’s. Dit gerecht vind je op de kaart bij Cave Oporto, een Portugees getint restaurant met een vleugje Groningse nuchterheid. Op de kaart staan gerechten gebaseerd op Portugese receptuur, waaronder veel vis en kip. Voldoende keuze voor iedereen!